luni, 21 aprilie 2014

Prajitura de casa

Si pentru ca toate preparatele sunt pregatite cu dragoste de catre bucatarii nostri talentati, astazi va prezentam un adevarat deliciu:

Cuib de lapte 







Va dorim Pofta Buna!
si...
Va asteptam cu drag sa ne calcati pragul!


sâmbătă, 19 aprilie 2014

Aroma de Sarbatoare


         Pastele este cea mai importanta sarbatoare crestina, este o sărbătoare religioasă întâlnită, cu semnificaţii diferite, în creştinism şi iudaism. Unele obiceiuri de Paşti se regăsesc, cu semnificaţie diferită, în antichitatea anterioară religiilor biblice! 

         Acesta si-a pastrat pana in prezent farmecul si semnificatia, fiind un moment de liniste sufleteasca si de apropiere de familie. Farmecul deosebit este dat atat de semnificatia religioasa - intotdeauna mai exista o sansa de mantuire - cat si de traditii: oul pictat, iepurasul, masa cu mancaruri traditionale de paste - cozonac, pasca, miel, slujba de sambata seara cu luarea luminii.

          
Drob de miel

Ciorba de miel

Friptura de miel cu mirodenii la tava

           In cadrul sarbatorii Pastilor este prezenta si jertfirea mielului pascal creata de Dumnezeu la iesirea evreilor din robia egipteana, cand s-a nascut un popor ales care sa traiasca in libertate. Aceasta sacrificare a mielului pascal a prefigurat jertfa Mantuitorului de pe Golgota, care a adus eliberarea omenirii din robia pacatului. 
          
           Sacrificiul mielului pascal a trecut si la crestini care, in fiecare an de Sfintele Pasti, jertfesc un miel a carui semnificatie religioasa cei credinciosi n-o mai cunosc si se multumesc doar sa spuna ca asa au pomenit ca de acest mare praznic sa se taie un animal.


           In traditia crestina, oul, colorat si impodobit, este simbolul Mantuitorului, care paraseste mormantul si se intoarce la viata, precum puiul de gaina iesit din gaoace. La inceput, ouale se vopseau cu plante in galben, culoarea soarelui, si in rosu, culoarea discului solar la rasarit si apus. Ulterior, ouale au fost decorate cu chipul lui Hristos, cu figuri de ingeri, cu un miel, cu motive astrale sau zoomorfe. 

             La tara, romanii aleg oua proaspete de gaina si rata prin scufundarea lor in apa si pregatesc uneltele de ornamentat. Oamenii topesc ceara de albine in care se adauga putin carbune pisat, incondeiaza ouale cu motivele dorite si le pun apoi in vopsea pentru colorarea fondului. Local, se folosesc metode noi de decorare, mai mult sau mai putin legate de incondeierea cu ceara: oua pictate, decorate in relief, incondeiate cu frunze de plante, impodobite cu margele etc. 


Pasca

Cozonac de casa


          Pasca se coace numai o data pe an, de Sfintele Pasti. Ea are o forma rotunda, la mijloc o cruce si este impodobita pe margini cu aluat impletit.







               Toate bucatele sunt pregatite cu drag de catre noi...proaspete si imbietoare, gata sa fie savurate de pofticiosi, de la mic la mare. :)


               Va asteptam cu drag sa petrecem Sfanta Minune a Invierii impreuna, intr-un cadru de munte cu adevarat deosebit!





HRISTOS A INVIAT!
Sa aveti sarbatori pline de lumina, liniste si implinire!






Despre noi...